Очень вкусный салатик. Советую попробовать. Салат Бургомистр с телятиной, сладким перцем и чипсами из бекона
Листья салата с кусочками телятины, сладким перцем, луком, беконом и горчичной заправкой
Ингредиенты на 1 порцию салата:
салатные листья 30 гр,
телятина 30 гр,
болгарский перец 20 гр,
помидоры 40 гр,
огурцы 30 гр,
красный сладкий лук 20 гр,
бекон 15 гр,
сыр Пармезан 10 гр,
майонез 1 столовая ложка,
горчица зернистая 1/2 чайная ложка,
соль,
перец по вкусу
Вес порции салата составит 220 гр
Рецепт приготовления салата
С бекона срезаем край (должна получиться длинная ленточка), обжариваем в растительном масле до состояния чипсов. Оставшуюся, мясную часть бекона обжариваем слегка.
Листья салатов Латук, Лолло-Россо, Фризе тщательно промыть и просушить. Затем листья салатов порвать руками на небольшие фрагменты.
Болгарский перец (красный) запечь в духовке с розмарином. Затем перец очистить от кожуры, удалить сердцевину. Оставить только стенки перца. Затем перец порезать тонкой соломкой.
Телятину нарезать на тонкие медальоны и обжарить на растительном масле с розмарином. Затем мясо немного сдобрить соевым соусом и чесноком.
Красный сладкий лук нарезать тонкими кольцами и обжарить на растительном масле.
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Помидоры нарезать небольшими дольками.
Подготовленные перец, телятину, огурцы и помидоры заправить майонезом, зернистой горчицей и сыром Пармезан. Выложить на листья салата. Украсить полоской и ленточками обжаренного бекона.
